Arina的異想世界

在台北想吃新鮮的海鮮  不用大老遠跑到東北角或是西北岸

在東區就可以吃到活跳跳的海鮮唷

竹苑 位在東區的巷弄內

全程都有桌邊服務

服務好氣氛佳 適合約會、談心、聚餐

有興趣的就一起往下看 這天我吃了哪些活海產

店址：台北市大安區大安路一段31巷31號

電話：02-27713377

營業時間： 週一 ~  週五 1730-0000

                                       週六 ~ 週日 1100-1400 / 1730-0000

線上訂位：https://tw.openrice.com/zh/taipei/booking/create/491994?source=widget

店家網頁連結：https://www.facebook.com/chikuenshabu/

備註：有服務費，不限用餐時間。

                     車子巷子不好停（建議市民大道的停車場），機車巷道有機車格要找一下，

                     搭捷運至忠孝敦化站走路5分鐘。

          氣氛好，適合約會聊天。若6人以上聚會也有包廂可預訂。

先來看當天拍的小短片

剪影片時 口水又直流了辣

正文在往下看唷

一進門就感受到餐廳的燈光美氣氛佳

一樓有四人桌

地下室有六人桌及包廂

建議事先預約 若有想吃的海鮮也可以詢問看看當日是否有

((會有什麼新鮮漁貨都是不固定的))

menu可參考店家官網 https://www.facebook.com/chikuenshabu/menu

餐點分成雙人套餐、單人套餐、單點

套餐都包含：主餐盤、開胃菜、副餐、粥糜、飲品、甜點

我就從最重要的主餐 海鮮 肉類 開始介紹

後面在介紹其他配餐吧

光看海鮮盤就口水直流了 

今日點的是 雙人海陸套餐

海：限量現流海產 (還有 龍蝦、螃蟹、石斑魚、其他當日限量海產 可選)

陸：美國去骨牛小排 (還有 西班牙伊比利梅花豬 可選)

這天的 現流海產 是 ：七星斑  

搭配了 其他新鮮的海鮮盤 有

阿根廷天使紅蝦、藍鑽蝦

台灣活鮑魚、基隆鎖管

日本生食等級干貝

牛奶貝、蛤蜊  、東石鮮顆

七星斑：平常自己在市場、超市較難買到的漁獲，這天剛好店家搭配了這款魚類 讓不愛吃螃蟹的我有新的選擇

             魚肉鮮嫩 魚皮Q彈 若有機會來可以試試看這款唷

天使紅蝦、藍鑽蝦：這裡有桌邊服務很好，可以掌握好蝦子的時間，讓客人可以在最好吃的時間吃到美味

天使紅蝦 建議半熟即可  肉質軟嫩  邊吃邊讚嘆店員煮得很剛好 以前自己煮過熟反而讓蝦子的美味流失了

基隆鎖管：兩小隻剛好一人一隻 店家處理得很乾淨 口感很鮮甜

台灣活鮑魚：鮑魚送上桌時還很新鮮 一直蠕動 看了都不忍心等等就要把它吃下肚

原本以為口感會是帶有韌性要咀嚼很久 但其實是軟嫩的 很好咬斷 鮮鮮的果然不一樣

這兩樣店員一樣桌邊服務煮好後 送到餐廳切盤在端上桌

讓客人可以很優雅的享受餐食 真的很棒

生食級干貝： 雖然是生食等級 但店員建議有跟其他海鮮接觸到還是半熟再吃

店員煮的熟度都掌握得當 半熟的干貝真的是人間美味  很捨不得一口吃完呢

牛奶貝：超級大顆超級大顆 貝肉是有嚼勁的 一入口新鮮多汁馬上可以感受到滿滿的海味 

蛤蠣、東石鮮蚵：滿滿海味 每顆都很飽滿唷

海鮮介紹完畢 再來是肉品的部分

竹苑也有單純吃海鮮或純肉品的套餐

不一定要配海陸

但當然是兩種一起享受最美味

海陸套餐搭配的是 去骨牛小排

油花分布的超美

這可以自己涮或是店員協助

店員幫忙涮 3至5分 最剛好

帶有淡淡粉色的肉 份量足夠軟嫩好吃

湯底的部分 只有一種

搭配新鮮的蔬菜類

這天的食材都很新鮮

邊吃海鮮邊配菜  超級滿足

吃完的湯頭也不浪費 最後會煮成粥糜 (往後看會介紹唷)

主餐介紹完 要來說說其他餐點

一開始看菜單想說應該還好

結果吃完超有飽足感

在台北就能吃到這樣的食材 真的很滿意

一上桌 店員馬上端來熱騰騰的 普洱茶 暖暖胃

普洱茶上方還有 菊花相襯

不光味覺  視覺也是種享受

第一次吃海鮮配普洱茶

普洱茶很解膩 搭配海鮮 覺得很搭呢

醬料有兩種可使用

柑橘醬油適合沾海鮮

胡麻醬適合沾肉類

另有 青蔥、蒜末、辣椒 可以搭配使用

小菜盤有兩種：紫蘇番茄、百香果木耳

都是酸甜開胃的品項

喜歡都可以無限續加

竹苑不僅食材新鮮 連餐具都很講究

每一個送上來的器皿都很有質感

餐碗也是日本進口的

看得出來店家的用心

前菜的部分 有兩樣可選

燉牛腱或是生魚片

生魚片一份小小的四片

很精緻的擺盤

有 紅甘、旗魚、鮭魚、鮪魚

可搭配紫蘇葉跟生芥末

燉牛腱 搭配紅白蘿蔔

燉得很入味 牛腱跟蘿蔔都很軟爛 

熱熱的上桌 很快就可以空盤了

副餐的部分  有山藥麵、烏龍麵、白飯可選

我是點選 山藥麵  (在吃完海鮮跟肉類後，下鍋煮吸收滿滿的湯汁，不用另外沾醬就很有味道唷)

或可加價 $380 升級三貫握壽司

由上而下分別是 干貝、鮮蝦、和牛

在火鍋店很難得吃到日式的握壽司

食材新鮮   三款都深得我心 

另外 加價購的部分 還有一款握壽司可選

黃金和牛~~~  (尖叫尖叫!!!) 

光看照片就覺得不得了不得了

一定要點一份來拍照打卡的阿

單點一貫 $280- 和牛配上金箔 上方再點綴松露

這一口 滿滿的和牛 金箔  搭配黑松露的香氣

真的大滿足  拍照打卡這張超吸金

最後最後 已經酒足飯飽了

但還沒結束  還有重頭戲 吸滿海鮮湯頭精華的 粥糜

店員詢問是否留一些七星斑來搭配粥糜

再搭配上 地瓜、蛋、蔥、海苔

經過店員的巧手  就是一鍋美味的精華粥糜

湯汁鮮加上飯跟地瓜、魚肉

慢慢收汁後

拌上蛋液

最後加上青蔥、海苔

上桌時 在鋪上松露

真的是滿滿海鮮精華的一碗粥

搭配松露醬 口味層次更加鮮明 (就算在飽也一定要吃這碗精華粥)

吸滿了湯汁 個人覺得有點偏鹹

若喜歡吃清淡的記得跟店員說自己喜愛的鹹度 煮之前做調整唷

飲品 有三種可選

冬瓜檸檬：大愛這款，推薦可以點這個冬瓜檸檬，跟外面店家的很不一樣，有一股獨特的風味唷

洛神烏梅：解膩的好幫手，但喝久會偏甜

菊花枸杞：這款是熱飲，若不喝冷飲的可以試試這款

飲品可以選擇餐前或餐後

個人覺得餐前邊吃邊配很剛好

別以為這餐就這樣結束了

沒有甜點怎麼會是完整的一餐呢

這天是 薏仁綠豆豆漿豆花

薏仁、綠豆 似乎每次都是一起出場的好夥伴

搭配無糖豆花 微甜豆漿 

是吃完海鮮後不會太膩的甜點選擇

竹苑shabu 店家很有質感

店員桌邊服務時間控管得宜

吃完這一餐 不僅肚子飽了 心情也好了

推薦給想在台北市區吃到新鮮海鮮的人兒唷

各位若喜歡Arina的文章~記得動動手指頭~幫我點讚和分享吧