【Arina 美食】桃園美食 ~ 澤香香 北平脆皮烤鴨 ~

好想自己私藏起來的好吃脆皮烤鴨

澤香香烤鴨

地點位在桃園八德的介壽路上

今年四月新開幕不久就在網路上小有名氣

老闆親切、店家打理得乾淨整潔

先看看影片分享

接著就一起來開箱 澤香香好吃的祕密吧

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澤香香烤鴨

地址：桃園市八德區介壽路一段368號

電話：03-366-8996

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091144012504

備註：每日開店經營、無公休日

門口有機車停車格、對向車道有汽車停車格、

建議事先電話預訂  (約好時間就可直接來拿不用久候)

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現場店家超級貼心

備有椅子讓大家等烤鴨的時候可以休息

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目前的價格如上圖

鴨肉可以選澤：全鴨、一隻、半隻

熱炒可以自行選配：高麗菜、洋蔥、金針菇

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週一至週五  五公里內滿額享有免費外送的服務唷

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烤鴨每天現烤現切

出爐的金黃色烤鴨色澤超誘人的

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片鴨  老闆邊切邊流出鴨汁

在旁邊看口水也要流出來了

最後會在表面塗抹上烤鴨烤出的鴨油

讓鴨肉更加美味但不會太油膩

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鴨架  老闆手起刀落快速的處理完

一整隻鴨份量超大份的

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接著就是爆炒的階段

澤香香採用鴨油爆香   (鴨油都是烤鴨烤出來的精華呢!!!)

再加入拌炒的料

高麗菜是我個人覺得炒鴨架一定要配的 (必點必點!!!)

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炒香之後加入鴨架、蔥段、九層塔、

澤香香給料都不手軟

配料都是大把大把的加入

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炒鴨可以選擇不辣或是有辣(辣度可調整)

大火快炒後   熱騰騰香噴噴的炒鴨出爐

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店家的配料都是當天處理

這天看到師傅很認真地切蔥段、挑菜

看得出來店家很用心經營澤香香

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餅皮是當天早上手工製作

拌粉、壓餅、煎餅、  店家都親力親為

而且店內的檯面跟地上都超級乾淨

餐飲業這一點做到真的超加分

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從片鴨、炒鴨架到拿到餐點

大約15分鐘左右

回家整路香氣撲鼻滿滿鴨香味

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澤香香的鴨架   鴨肉軟嫩不柴

高麗菜炒得甜脆不軟爛

搭配上獨家的醬汁

醬汁不死鹹 帶有淡淡的甜酸感

口味算重但吃完不會很膩

若吃比較清淡   可以告知店家調整口味唷

 

一整隻鴨 兩個人兩餐才吃完

第二餐還炒菜配飯   鴨肉超下飯的呢

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片鴨  每一片厚度適中

烤得很剛好整體皮脆肉嫩不乾柴

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個人很喜歡澤香香的餅皮

是屬於厚皮有份量的

吃起來厚厚QQ的   

每一口都感受到餅皮的Q搭配醬汁及鴨肉超對味

建議可以多點一份餅皮   不會讓你失望啊

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烤鴨好吃   老闆跟師傅們也都超親切

寫到這裡又想要在預約一隻烤鴨啦

真心推薦給大家  桃園八德必吃的 澤香香烤鴨

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