好想自己私藏起來的好吃脆皮烤鴨
澤香香烤鴨
地點位在桃園八德的介壽路上
今年四月新開幕不久就在網路上小有名氣
老闆親切、店家打理得乾淨整潔
先看看影片分享
接著就一起來開箱 澤香香好吃的祕密吧
澤香香烤鴨
地址：桃園市八德區介壽路一段368號
電話：03-366-8996
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091144012504
備註：每日開店經營、無公休日
門口有機車停車格、對向車道有汽車停車格、
建議事先電話預訂 (約好時間就可直接來拿不用久候)
現場店家超級貼心
備有椅子讓大家等烤鴨的時候可以休息
目前的價格如上圖
鴨肉可以選澤：全鴨、一隻、半隻
熱炒可以自行選配：高麗菜、洋蔥、金針菇
週一至週五 五公里內滿額享有免費外送的服務唷
烤鴨每天現烤現切
出爐的金黃色烤鴨色澤超誘人的
片鴨 老闆邊切邊流出鴨汁
在旁邊看口水也要流出來了
最後會在表面塗抹上烤鴨烤出的鴨油
讓鴨肉更加美味但不會太油膩
鴨架 老闆手起刀落快速的處理完
一整隻鴨份量超大份的
接著就是爆炒的階段
澤香香採用鴨油爆香 (鴨油都是烤鴨烤出來的精華呢!!!)
再加入拌炒的料
高麗菜是我個人覺得炒鴨架一定要配的 (必點必點!!!)
炒香之後加入鴨架、蔥段、九層塔、
澤香香給料都不手軟
配料都是大把大把的加入
炒鴨可以選擇不辣或是有辣(辣度可調整)
大火快炒後 熱騰騰香噴噴的炒鴨出爐
店家的配料都是當天處理
這天看到師傅很認真地切蔥段、挑菜
看得出來店家很用心經營澤香香
餅皮是當天早上手工製作
拌粉、壓餅、煎餅、 店家都親力親為
而且店內的檯面跟地上都超級乾淨
餐飲業這一點做到真的超加分
從片鴨、炒鴨架到拿到餐點
大約15分鐘左右
回家整路香氣撲鼻滿滿鴨香味
澤香香的鴨架 鴨肉軟嫩不柴
高麗菜炒得甜脆不軟爛
搭配上獨家的醬汁
醬汁不死鹹 帶有淡淡的甜酸感
口味算重但吃完不會很膩
若吃比較清淡 可以告知店家調整口味唷
一整隻鴨 兩個人兩餐才吃完
第二餐還炒菜配飯 鴨肉超下飯的呢
片鴨 每一片厚度適中
烤得很剛好整體皮脆肉嫩不乾柴
個人很喜歡澤香香的餅皮
是屬於厚皮有份量的
吃起來厚厚QQ的
每一口都感受到餅皮的Q搭配醬汁及鴨肉超對味
建議可以多點一份餅皮 不會讓你失望啊
烤鴨好吃 老闆跟師傅們也都超親切
寫到這裡又想要在預約一隻烤鴨啦
真心推薦給大家 桃園八德必吃的 澤香香烤鴨
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