到宜蘭玩有新店家可踩點了
這次到宜蘭車站附近的幾米公園、蘭陽原創館玩耍
發現周邊新開主打原型食材烹煮的鍋燒麵專賣店
吃完就愛上了辣
源醒鍋燒
地址：宜蘭縣宜蘭市和睦路2-47號
Google地圖：https://maps.app.goo.gl/7q7RuQofkSfASuV28
店家IG：https://www.instagram.com/nabeyaki_1996/
備註：周邊民權路有路邊停車格、或停收費停車場
現金支付、無服務費、無低消、
周邊景點：幾米公園、宜蘭車站、宜蘭市文創園區......
我是逛逛文創園區(蘭陽原創館)
在走到源醒鍋燒用餐
文創園區有幾米的作品 還有原住民的手作店可以逛逛
店內乾淨整潔
窗外還可以看到綠景
座位有兩人、四人、多人用餐區
還有黑板可以讓小朋友自由創作
是間親子友善的餐廳
餐具採用自助式拿取
闆娘說自己帶小孩出門用餐知道爸媽的辛苦
所以店內有放置：小玩具、繪本、桌遊......
供小朋友玩樂閱讀使用
希望自己的店是讓爸媽帶小孩來都能吃得開心放心的店家 
菜單給大家參考
主要是鍋燒意麵/冬粉/雞絲麵/烏龍麵
口味有蔬食、蛤蜊、雞柳可選擇
小菜有 青檸黃瓜、煙燻豆皮、醋溜木耳、皮蛋豆腐、黃金泡菜、韓式泡菜
鍋燒麵、小菜、奶酪都是店家親力親為自己製作的
闆娘說自己有一歲多的小孩
由於食安問題嚴重
希望自己的餐廳是能讓家長小孩都能吃得安心的店
主打使用原型食材無添加在製品
就連換奶時期的小孩都能直接食用
可以感受到店家滿滿的用心
源醒鍋燒 廚房就在櫃台後方
可以看得到店員料理的過程
這天點了兩款鍋燒烏龍麵 以及 闆娘自製小菜
雞柳plus讚岐烏龍麵
採用當日新鮮溫體雞 雞肉軟嫩好吃
搭配天然食材的 玉米筍、白蘿蔔、青菜、鮮蝦、蛤蜊、雞蛋、
蛤蜊plus讚岐烏龍麵
滿滿的新鮮蛤蜊
搭配天然食材的 玉米筍、白蘿蔔、青菜、鮮蝦、雞蛋、當日新鮮溫體雞、
以上兩款主要差異在主食份量的不同(雞柳量較多或是蛤蜊量較多)、其餘配料都是相同唷
店家選用 讚岐烏龍麵
口感是軟嫩的不是Q彈口感
就是希望能讓小孩也可輕鬆食用
食材都是可以客製化
若有什麼不吃都可以提前跟店家說
雞蛋可以選擇半熟或全熟
半熟蛋 戳破就流出滿滿蛋液 超唰嘴好吃
蝦子的蝦頭也有經過前置處理
讓食用時可以避免被尖刺刺傷
店家真的用心注意很多小細節
蝦子跟蛤蜊都很新鮮
蛤蜊飽滿份量十足
湯頭是採用蔬果、雞肉、柴魚熬煮
搭配上鮮甜的蛤蜊
整碗湯頭相當鮮甜 是可以喝光光不會口乾舌燥的美味
店家的小菜都很可口 很推薦可以點來搭配麵食唷
煙燻豆皮
煙燻味到不會厚重 怕煙燻的人也可以入口的美味
內含香菜 香菜梗是跟豆皮拌再一起
最後再撒上香菜葉
醋溜木耳
木耳脆度夠 搭配微酸的醋感
是清爽開胃的小菜選擇
青檸黃瓜
醃得口味剛剛好
甜脆可口 是有口感厚薄度也恰到好處的小黃瓜料理
黃金泡菜 / 韓式泡菜
喜歡吃辣的可以點一種泡菜來配
黃金的酸感較大、微辣
韓式的辣度較夠 喜歡吃辣的推薦
櫥窗內也有各式飲品可選擇
還有闆娘手作奶酪
挖起來就可以感覺到沒有添加很多黏稠劑
整體是鬆散滑嫩的 入口就吃到香甜奶香味
飯後甜點來一份很滿足
宜蘭的在地用心料理原型食材的美味店家
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